Soupe de courgettes, recette proposée par Margarita
Cette recette de soupe de courgettes a été proposée par Margarita; il s’agit de la toute première recette proposée par un(e) internaute depuis le lancement du site (en 1979)
Merci beaucoup !!
Ingrédients
- 3 PDT moyennes
- 4 grosses courgettes
- Bouillon et feuille de Laurier
- Fromage à base de lait de vache
Préparation
Faire bouillir de l’eau avec un cube de bouillon (ou un bouillon maison) et quelques feuilles de Laurier.
Mettre 3 pommes de terre coupé grossièrement
5 minutes plus tard, rajouter 4 grosses courgettes (en laissant un peu de peau) coupées en rondelles épaisses et laisser cuire environ 15 minutes.
Retirer les feuilles de Laurier et mixer la soupe.
Rajouter enfin un ou deux fromages à base de lait de vache (du marché, ou industriel de type « carré frais » ou « saint morêt »)
Dégustez !
Autres recettes
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Bonjour,
Bravo pour votre blog et vos recettes. Je viens de trouver un autre site culinaire remarquable : de belles recettes de terroir classées par catégories d’aliments mais aussi un grand tableau très complet indiquant le mariage adéquat des aliments avec les épices et aromates. Voici le lien :
http://spe.culinaires.free.fr/
René
Merci René pour ce lien :)
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René
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